News

Come affrontare la Fame Nervosa

08 Settembre, 2017
Sono molto felice di parlarvi di questo nuovo progetto in collaborazione con la -bravissima- psicoterapeuta Dott.ssa Arianna Bigarella!  Si tratta di un corso di educazione alimentare sulla FAME NERVOSA, tema che emerge di frequente durante la dietoterapia (e anche durante la psicoterapia); da tempo avevo in mente di attivare un cor...
Quante proteine devo dare a mio figlio?
10 Marzo, 2017
Le maggiori società scientifiche che si occupano di nutrizione in età pediatrica (tra le quali la Società Italiana di Pediatria e il Ministero della Salute) raccomandano di f...
ACETO BALSAMICO: uno vale l'altro?
10 Marzo, 2017
ACETO BALSAMICO: uno vale l'altro? Assolutamente no!  Come distinguere un buon aceto balsamico da uno meno buono? Leggendo la lista degli ingredienti!  Ad una prima occhiata questi 2 p...
Speciale Svezzamento
07 Marzo, 2017
Iniziamo a parlare di SVEZZAMENTO con questi 5 semplici consigli  1️⃣ Alimentare con solo latte fino al compimento dei sei mesi, come raccomandato dall’Organizzazione Mondiale del...
Il gelato non fa male, basta scegliere quello giusto!
14 Aprile, 2016
Il gelato fa bene o fa male? Fa ingrassare o no? Può sostituire un pasto o è meglio assumerlo come spuntino? Meglio il gelato confezionato o quello artigianale? Quanti dubbi sul tema gel...
Cioccolato: fondente, al latte o bianco?
11 Febbraio, 2016
Sull'immagine ho messo a confronto 3 tipi di cioccolato: fondente, al latte e bianco. Per legge i tre tipi di cioccolato si differenziano per il contenuto di cacao, che nel cioccolato fondente &e...
Cosa bere quando fa caldo?
06 Agosto, 2015
Con il caldo aumenta la sudorazione e di conseguenza la pedita di liquidi. Per evitare spiacevoli conseguenze, che si tratti di semplici malesseri, come abbassamenti di pressione, senso di stanchezza ...
Riso Integrale: un concentrato di salute!
09 Aprile, 2015
Cos'è il Riso Integrale?   E' il classico riso che conosciamo tutti, con la differenza che non viene sottoposto a tutti i trattamenti industriali del riso bianco. Per produrre il ...
Semi oleosi
03 Aprile, 2015
I semi oleosi sono alimenti piccolissimi ma molto ricchi di sostanze benefiche che aiutano l'organismo a mantenersi in salute e a prevenire numerose patologie, in particolare quelle cardiache e tu...
Alimentazione e Cellulite
22 Gennaio, 2015
In questo articolo vi parlerò di cellulite, un problema che interessa ben 9 donne su 10 (e anche qualche uomo!). Iniziamo con la descrizione tecnica: cerchiamo di capire cos'è ...
Tipi di Farine
04 Gennaio, 2015
TIPI DI FARINE:  ✔️ farina di tipo 00, composta solamente dalla parte centrale del chicco cioè la parte amidacea, sono esclusi il germe e la crusca (che sono le parti nutrizionalmente...
"Crema di Yogurt": più uno YOGURT o più una CREMA?
16 Ottobre, 2014
La famosa "Crema di Yogurt" si può considerare uno Yogurt o una Crema? Confrontiamola con uno Yogurt bianco e con un Dessert (Budino al Cacao), noteremo che: - Lista degli ingredient...
La merenda dei bambini a scuola!
18 Settembre, 2014
Per l'argomento di oggi di "Il Bello di Mangiare Sano" ho preso spunto dalle domande che arrivano sulla mia pagina facebook da parte di alcune mamme... è ricominciata la scuola e ...
Frutta e Verdura ... perchè proprio di stagione?
06 Settembre, 2014
Che frutta e verdura facciano bene si sa, ce lo dicono tutti, ma perchè è tanto importante dare la preferenza a quella di stagione? Che differenza c'è tra quella di stagione e...
Piccole riflessioni del giorno
08 Luglio, 2014
Piccole riflessioni del giorno: 1 - prima di "mettervi a dieta" (intesa come restrizione alimentare) chiedetevi se davvero avete bisogno di perdere peso 2 - prima di dire "non perdo ...
La Frutta a guscio fa bene!
02 Giugno, 2014
Il mondo della frutta secca a guscio comprende arachidi, mandorle, nocciole, noci, pinoli, noci pecan, noci macadamia...molti frutti diversi che hanno in comune una caratteristica: l'elevato conte...
Piramide Vegetariana
29 Maggio, 2014
Ecco la PIRAMIDE VEGETARIANA! E per chi sta pensando di diventare vegetariano, ecco i 3 passi per iniziare: 1. inizia con i piatti vegetariani che già ti piacciono (pasta al pomodoro, riso e p...
No alla DIETA sì alla SANA ALIMENTAZIONE
23 Maggio, 2014
Patire la fame non serve a nulla, anzi, può essere molto dannoso! Mangiare bene e muoversi è la chiave del vero dimagrimento (dimagrire significa perdere grasso, non perdere sempliceme...
Come leggere l'etichetta del PESCE
20 Maggio, 2014
Il pesce è un alimento che deve essere sempre presente nella nostra dieta, perché possiede importanti proprietà per la nostra salute. Ecco quello che devi sapere quando acquisti ...
Uova: falsi miti e consigli per un consumo ottimale
08 Maggio, 2014
Le uova: c'è chi le evita completamente (alcuni dicono che aumentano il colesterolo, altri affermano che facciano ingrassare), e chi le mangia tutti i giorni...dove sta la verità? Co...
La corretta Colazione
17 Aprile, 2014
Sull'immagine vediamo un confronto tra due tipologie di colazione, dove è possibile notare come scegliendo alimenti salutari (yogurt semplice, frutta fresca, pane integrale e marmellata) ab...
Anche i lavori domestici aiutano a mantenersi in forma!
08 Aprile, 2014
L'attività fisica non è solo quella che si fa in palestra! Con stile di vita attivo si intende inserire il movimento spontaneo nelle attività quotidiane; non occorr...
L'Allenamento inizia a Tavola
04 Aprile, 2014
Nutrirsi bene è importante per tutti, ma per chi pratica uno sport è determinante. Un’alimentazione corretta è in grado di migliorare le prestazioni sportive e di ridurre i...
Il giusto riposo aiuta a restare in forma!
03 Aprile, 2014
Un’insufficiente riposo notturno (< 6 ore al giorno): - aumenta la fame, soprattutto per cibi grassi e zuccherati - aumenta la resistenza all’insulinica, predisponendo quindi al diabet...
Come aumentare l'assorbimento del Ferro
30 Marzo, 2014
Asso­ciare i cibi a tavola nel modo giu­sto per­mette di ottimizzare l'assorbimento dei nutrienti. Ad esempio, per favorire l'assorbimento del Ferro contenuto negli spinaci, d...
Cereali da colazione
20 Marzo, 2014
E' veramente difficile scegliere tra gli scaffali del supermercato, tra tutte le confezioni colorate, con slogan invitanti ("ideali per la linea", "per la tua leggerezza"...) e...
Cosa guardare quando si sceglie lo Yogurt!
13 Marzo, 2014
Cos'è lo yogurt? E' il prodotto ottenuto dalla fermentazione del latte grazie all'azione dei fermenti lattici che, utilizzando il lattosio, danno la tipica consistenza cremosa dello...
Come scegliere il tonno
12 Marzo, 2014
Il tonno in scatola è un alimento genuino, molto diffuso in Italia, grazie alla sua semplicità, all'ampia disponibilità sul mercato e al costo relativamente contenuto. Il &qu...
Come spuntino: banana o barretta?
18 Febbraio, 2014
Chi di voi evita le banane perché "sono troppo caloriche" e mangia le barrette perché "sono dietetiche"? Guardate i valori nutrizionali di questa barretta da 35 gr: ...
Pane o prodotti da forno?
16 Febbraio, 2014
Gli alimenti più semplici (con la lista degli ingredienti più corta e "comprensibile") sono nella maggior parte dei casi i più salutari! Nell'immagine ho messo a co...
Attenzione ai prodotti "light", che spesso non lo sono per nulla!
13 Gennaio, 2014
Un esempio di un prodotto spacciato per "light" quando in realtà non lo è: Vitasnella Cereal YoUn pacchetto contiene 2 biscotti, per un totale di 230 Kcal, 9,2 gr di grassi e 1...
Mangiare bene risparmiando!
10 Gennaio, 2014
E' risaputo che il cibo salutare e di qualità ha un costo maggiore rispetto al cibo spazzatura. La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) afferma però che seguendo l...
Differenza tra grasso e muscolo
08 Gennaio, 2014
Queste sono riproduzioni di 2,5 kg di grasso e 2,5 kg di muscolo. Come potete vedere, a parità di peso, occupano un volume completamente diverso. Il peso che leggiamo sulla bilancia compre...
Diffidate dalle foto "prima e dopo"!
22 Dicembre, 2013
Spesso nei giornali si vedono pubblicità di diete "miracolose" pubblicizzate da foto "prima e dopo" stupefacenti.Diffidate da queste pubblicità, si tratta di foto ing...
La Vitamina C
16 Dicembre, 2013
La vitamina C è un antiossidante, che protegge dall'attacco dei radicali liberi. E' necessaria per la formazione di collagene (la proteina indispensabile per la produzione del tessuto c...
5 buoni motivi per iniziare il pasto con la verdura
30 Ottobre, 2013
1) Maggior sazietàUn piatto di verdura ad inizio pasto contribuisce a saziare prima. Dopo aver mangiato una bella insalata, ad esempio, lo stomaco si sente già un po' pieno e quindi ...
Corretta alimentazione e attività fisica in gravidanza
21 Ottobre, 2013
La qualità dell’alimentazione materna durante la gravidanza è uno dei fattori che può influenzare in maniera significativa la salute della gestante e del nascituro, non solo...
Approfondimento: la fibra alimentare
24 Settembre, 2013
Pur non potendosi considerare un nutriente, la fibra alimentare esercita effetti di tipo funzionale e metabolico che la fanno ritenere una importante componente della dieta umana. Oltre che all’...
Quale sport scegliere per i nostri bambini?
23 Settembre, 2013
Cerchiamo qui di seguito di ricapitolare alcuni tra gli sport tra cui si può scegliere per il bambino in crescita e le età di accesso alle diverse discipline in base alle Raccomandazioni...
Riso bianco o riso integrale?
04 Settembre, 2013
Il riso bianco si ottiene tramite una particolare lavorazione dei chicchi che ne elimina la crusca ed il germe, mantenendo quindi solo la parte interna del chicco che contiene amido e proteine.Il riso...
La cottura a vapore
02 Settembre, 2013
Avete mai provato la cottura a vapore? Un metodo salutare ed economico per cuocere verdure, legumi, pollo e pesce!Vantaggi della cottura a vapore:- maggior valore nutrizionale degli alimenti, in quant...
Un bambino che si muove è un bambino sano!
31 Maggio, 2013
L'attività motoria rappresenta una necessità fisiologica ed è parte integrante dello sviluppo psicofisico del bambino.Il movimento apporta dei vantaggi importantissimi:- aumen...
Cereali da colazione: sai cosa mangi?
30 Marzo, 2013
Piccola premessa: leggere le etichette dei prodotti che acquistiamo è fondamentale per conoscere ciò che mangiamo. E ciò che mangiamo rappresenta una determinante fondamentale del...
Leggere le etichette: la Crema alla Nocciola
20 Dicembre, 2012
Piccola premessa: leggere le etichette dei prodotti che acquistiamo è fondamentale per conoscere ciò che mangiamo. E ciò che mangiamo rappresenta una determinante fondamentale del...
Le vostre domande: terapia cortisonica e alimentazione
06 Dicembre, 2012
DOMANDA"Salve, volevo sapere cosa si può fare per tenere il peso sotto controllo mentre si è sotto terapia cortisonica"RISPOSTAIl cortisone è un farmaco essenziale nella...
Le vostre domande: Colite e Gonfiore
24 Novembre, 2012
DOMANDA"Gentile Dott.ssa Gelain, sono una ragazza di 24 anni e vorrei delle informazioni relative alla dieta per la colite. Purtroppo in famiglia c'è questo problema (mia mamma); a par...