Orzo freddo estivo

19 Giugno, 2016 Quant'è invitante questo piatto?
Leggero, digeribile e ricco di vitamine e minerali, ideale per la stagione estiva!

La preparazione poi è semplicissima, l'orzo è stato semplicemente bollito e condito con profumatissimi pomodorini datterino, rucoletta (non amara), olio extravergine d'oliva, basilico fresco, una spolverata di parmigiano reggiano DOP! 

PROCEDIMENTO
- tagliate i pomodorini datterino e spezzate la rucola con le mani
- metteteli in una ciotola e condite con olio extravergine d'oliva e basilico fresco, mischiate bene
- cuocete l'orzo in poca acqua, raffreddatelo sotto l'acqua fredda corrente e conditelo con i pomodorini e la rucola
- spolverate con parmigiano reggiano dop e servite!