Torta integrale pere e cioccolato

05 Novembre, 2015 Ecco a voi il mio ultimo "esperimento": la Torta integrale Pere e Cioccolato! 
Come sempre si tratta di un dolce preparato solo con ingredienti semplici e salutari...e vi assicuro che è buonissima!

Non contiene uova, burro o latte vaccino, può quindi essere assunta anche da persone allergiche o intolleranti a questi ingredienti. Per chi è intollerante al lattosio, è possibile sostituire lo yogurt con del latte vegtale (di riso, mandorla o avena) oppure utilizzare lo yogurt di soia. Per chi soffre di celiachia o di gluten sensitivity, è necessario sostituire il tipo di farina (ad esempio con farina di grano saraceno o farina di riso integrale) e utilizzare solo lievito certificato gluten-free.

La preparazione è semplice e veloce, ci si impiega circa 15 minuti.

Ingredienti:
3-4 pere williams mature e succose 
200 gr di farina di frumento integrale biologica
200 gr di yogurt bianco (magro o intero)
50 gr di zucchero di canna
3 cucchiai di olio extravergine dìoliva 
Mezza bustina di lievito per dolci
Cioccolato fondente in gocce

Preparazione:
1. Tagliate le pere a pezzetti (non togliete la buccia!) 


2. Mescolate la farina integrale con lo zucchero e la mezza bustina di lievito; aggiungete lo yogurt e i 3 cucchiai d'olio.


3. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, unite le pere tagliate a pezzetti e aggiungete infine le gocce di cioccolato fondente.


4. Disponete il composto in una tortiera foderata con carta da forno e cuocete a 200 ° per circa 45 minuti!


...ed ecco pronto il vostro dolce, buono e sano! :)

Come sempre, attendo le vostre foto!