Torta di mele integrale senza burro di Renata

12 Giugno, 2017 Se cercate una ricetta semplice per una torta di mele leggera e deliziosa, siete sulla pagina giusta! 

Questa ricetta non é mia, ho assaggiato questa torta da mia suocera Sonia, e non ho potuto non chiederle la ricetta, che é della cugina, Renata. Ovviamente ho apportato qualche modifica per renderla ancor più salutare!

Ingredienti:
- 3 o 4 mele renette o golden (più mele mettete, più buona viene la torta!)
- 150 gr di farina integrale bio
- 50 gr di farina di riso bio 
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte (circa mezzo bicchiere)
- 1 fialetta di aroma rum
- 80 gr di zucchero di canna

Procedimento:
1- in una terrina mescolate tutti gli ingredienti secchi (le farine, lo zucchero, il lievito), aggiungete l'uovo e il latte, fino a ottenere un composto omogeneo
2- versate il composto in una tortiera foderata con carta forno
3- tagliate le mele a spicchi e mettetele ordinatamente sopra alla
torta (più ne mettete più la torta sarà buona!), spolverizzate con un po' di zucchero 
4- informare a 175 gradi per 40 minuti, fino a quando sarà dotata