Cioccolata calda homemade: poco zucchero e tanto gusto

12 Marzo, 2018 Ingredienti (dosi per 2 tazze “grandi” e 1 piccolina):
- 500 ml di latte fresco intero di alta qualità (meglio se di montagna)
- 3 cucchiai di cacao amaro bio 
- 1 cucchiaio raso di farina di riso bio
- 1 cucchiaio raso di zucchero di canna bio

Procedimento: mescolate cacao, farina e zucchero, aggiungete gradualmente il latte mescolando con una frusta e infine bollire a fuoco lento per circa 3 minuti (fino a quando la cioccolata sarà densa). 
Se desiderate una cioccolata più densa, aumentate la quantità di farina di riso, o riducete la dose di latte.

Si tratta di un alimento goloso ma semplice, decisamente meno calorico di quanto comunemente si pensi.
Rispetto ad una cioccolata preparata con le bustine che trovate al supermercato (tipo ciobar), il quantitativo calorico e di zuccheri è dimezzato.

Perciò questa cioccolata calda (preparata così e senza aggiunta di ulteriore zucchero o panna) può rappresentare una merenda sana e golosa da dare ai bambini (non tutti i giorni; una volta ogni tanto sì) e, udite udite, può rientrare anche nelle diete dimagranti ;)



Per chi non ha voglia di dosare gli ingredienti, esistono anche delle bustine già dosate, ma fate attenzione a due cose:
1. la qualità degli ingredienti 
2. l'assenza di zucchero aggiunto