Crostata salutare - pere, noci e cioccolato

12 Gennaio, 2014 Ingredienti per la frolla:
- 250 gr di farina integrale
- 50 gr di zucchero di canna
- 50 gr di burro
- 1 uovo
- mezza bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Ingredienti per la farcitura:
- 2 pere mature
- 100 gr di crema alla nocciola Novi 
- una decina di noci
- cioccolato fondente a scaglie

Procedimento:
Per la frolla setacciate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, unite il burro e le uova e impastate con le mani fino a formare un panetto omogeneo da far riposare in frigo per almeno 1 ora.
Stendete 3/4 della frolla direttamente nella tortiera, aggiungete uno strato di crema alla nocciola, poi le pere tagliate a fettine e infine "sbriciolate" la rimanente frolla sopra assieme alle noci tagliate a pezzi e alle scaglie di cioccolato fondente.
Infornate a 180 ° per 45 minuti.

Buon appetito!

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