Biscotti integrali al cioccolato...golosi ma a basso contenuto di grassi!

04 Gennaio, 2014 Ieri sera ho voluto provare a fare un esperimento: dei biscotti a basso contenuto di grassi, eliminando il burro ed utilizzando pochissimo olio extravergine d'oliva.

Il risultato? Dei biscotti secchi molto delicati, buoni da inzuppare nel latte!

Con questo impasto (utilizzando gli ingredienti sotto riportati) si ottengono circa 25-30 biscotti, ogni biscotto apporta circa 30-40 Kcal e contiene solo 1,5 gr di grassi (per fare un confronto un biscotto tipo "Gocciole" apporta 60 Kcal e 2,7 gr di grassi).

Se volete provare a prepararli in casa gli ingredienti sono:
- 250 gr di farina integrale
- 70 gr di zucchero di canna
- 40 gr di olio extravergine d'oliva
- 1 uovo
- 10 gr di lievito per dolci
- 50 ml di acqua o latte
- 30-40 gr di gocce di cioccolato fondente (o delle noci, della cannella, della vaniglia, del riso soffiato…insomma, ciò che preferite!)

Preparazione:
  • In una terrina mescolare con una forchetta lo zucchero di canna con l'olio e l'uovo
  • Aggiungere la farina integrale, il lievito e il latte (quanto basta per ottenere un impasto omogeneo) e impastate bene
  • Distribuire l’impasto su un piano, stenderlo con le mani, aggiungere in superficie le gocce di cioccolato fondente e le nocciole fatte a pezzi e con gli stampini realizzare i biscotti
  • Posizionare i biscotti sulla carta da forno e cuocete a 180 °C per circa 20 minuti.

 

LE VOSTRE VERSIONI:

- Cuori al cioccolato di Giulia ed Elena


- I Biscotti di Annaclaudia


- Biscotti di Bruna


- Biscotti cereali integrali e limone di Vanessa


- I biscotti con cioccolato a scaglie di Lucia


- I cuori di Ledi


- Minnie e Topolino di Nene assieme alla piccola Viola di 2 anni!


- I biscotti di Elisa

- I biscotti cioccolato e banana di Erica


- I biscotti di Anna


- I biscotti al cacao amaro e cannella di Ada


-I biscotti di Mariacristina


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