Cous Cous con verdure e filetti di tonno

29 Aprile, 2015 Ingredienti:
- Cous cous integrale 
- Verdure miste: melanzana viola, zucchine, peperoni, fagiolini, carote...ciò che preferite :)
- Filetti di tonno in olio extravergine d'oliva
- Olio extravergine d'oliva, sale e pepe


Procedimento:
1- In un wok o in una padella antiaderente far cuocere le verdure miste tagliate a cubetti (a piacere aggiungendo o meno un filo di olio extravergine d'oliva), salate e pepate.

2- In un pentolino antiaderente "scottare" per 5-10 minuti il cous cous, aggiungere poi dell'acqua calda salata, fino a coprire completamente il cous cous (vedi foto), aggiungere il coperchio e lasciare al coperto per 5 minuti, durante i quali il cous cous si rigonfierà assorbendo l'acqua.

3- Aggiungere nel wok o nella padella antiaderente il cous cous e i filetti di tonno a pezzi, mescolare il tutto e servire caldo!