Torta soffice al budino Gluten Free

06 Maggio, 2014 Ecco pronto per voi il mio "esperimento" di oggi: una torta semplice, gusosa e veloce da preparare, adatta per chi soffre di intolleranze alimentari in quanto è senza glutine, senza uova e a ridotto contenuto di lattosio! :)

Ingredienti:

- preparato per pane senza glutine a base di farina di riso 200 gr
- preparato per budino al cioccolato senza glutine (non zuccherato, se lo scegliete zuccherato va dimezzata la dose di zucchero) 1 busta
- zucchero di canna 50 gr
- yogurt greco magro 100 gr
- acqua tiepida 1-2 bicchieri
- mezza bustina di lievito per dolci (senza glutine)

Preparazione:
In una ciotola unite il preparato per pane con la polvere per budino, lo zucchero e il lievito, e mescolate bene.
Unite lo yogurt greco, mescolate bene e aggiungete l'acqua a mano a mano finche il composto non avrà una consistenza cremosa.
Versate il composto in una tortiera e cuocete in forno a 180 ° per 30 minuti circa.

Attenzione, per realizzare un piatto gluten free, controllate che sulla confezione di tutti gli ingredienti che utilizzate sia riportata la dicitura "senza glutine" o il marchio "spiga barrata"