Ricette salate

Polpette di sgombro al pomodoro

07 Giugno, 2017
Oggi vi presento questa ricetta facile e veloce a base di sgombro, pesce azzurro ricco di Omega 3. Nessuno resiste alle polpette, rappresentano perciò un ottimo modo per far mangiare il pesce proprio a tutti, grandi e piccini ;) In tante mi avete chiesto che sgombro utilizzo, ho perciò inserito nella foto il prodotto che sce...
Pizza integrale a lunga lievitazione
12 Maggio, 2017
Pizza homemade lievitata 24 h e preparata con farina integrale macinata a pietra bio (ricetta modificata dall'originale dello chef Norbert Niederkofler) Il procedimento è un pò...
Petto di pollo intero cotto al forno
10 Marzo, 2017
Vi piace il pollo ma siete stanchi del solito petto alla piastra? Allora dovete provare questa delisiosa ricetta, gustosa ma sana e ipocalorica, che ho "rubato" ad una bravissima cuoca! :) ...
​Pollo al curry
09 Marzo, 2017
Pollo al curry "a modo mio" (cioè veloce e sano ) con riso integrale e radicchio (variegato e di Treviso)  Per il pollo al curry: 1️⃣ in una ciotola mischiate 3 cu...
Pizzette di Melanzana
23 Agosto, 2016
Quanto sono buone le pizzette di melanzana!  E sono pure light! Le adoro INGREDIENTI - melanzane a fette - salsa di pomodoro  - scaglie di parmigiano reggiano - origano o basilico per condi...
Orzo freddo estivo
19 Giugno, 2016
Quant'è invitante questo piatto? Leggero, digeribile e ricco di vitamine e minerali, ideale per la stagione estiva! La preparazione poi è semplicissima, l'orzo è stato se...
Cous Cous con verdure e filetti di tonno
29 Aprile, 2015
Ingredienti: - Cous cous integrale  - Verdure miste: melanzana viola, zucchine, peperoni, fagiolini, carote...ciò che preferite :) - Filetti di tonno in olio extravergine d'oliva - Oli...
Tutorial: come preparare un ottimo cous cous
16 Gennaio, 2015
Il cous cous integrale è uno dei miei piatti preferiti per tre motivi: 1- è velocissimo da preparare (bastano 10 minuti) 2- esiste in tante versioni: di farro, di orzo, di grano, di kamu...
Crema di zucca (semplice semplice)
05 Dicembre, 2014
Oggi vi presento la mia versione della Crema di Zucca, decisamente più semplice e veloce rispetto alla classica ricetta (che prevede di fare il soffritto, l'uso di burro, fecola di patate, ...
Gnocchetti di zucca al radicchio
27 Novembre, 2014
Premetto che adoro il radicchio rosso di Treviso, mi piace sia grigliato come contorno per secondi piatti, che crudo in insalata con noci e pere, oppure come condimento (buono e veloce!) per i primi p...
Zucchine ripiene al tonno
01 Agosto, 2014
Domenica mio padre mi ha dato 4 (decisamente grandi!!!) zucchine del suo orto, così ho deciso oggi di preparare delle ottime (ma salutari!) zucchine ripiene al tonno! A noi sono piaciute m...
Uova strapazzate alle verdure
08 Luglio, 2014
Grazie alla cara Valentina, una paziente che mi ha portato queste uova freschissime direttamente dalle galline di casa sua! Con le uova ho preparato queste "uova strapazzate alle verdure"! ...
Pasta alla crema di zucchine e pomodori datterino
27 Giugno, 2014
Il mio pranzo di oggi: pasta fredda integrale condita con "crema di zucchine" (zucchine di casa frullate) e pomodorini datterino dolcissimi (a crudo) !  La preparazione è sempli...
Farro integrale con verdure
24 Giugno, 2014
Si tratta di un piatto molto gustoso, dall'elevato potere saziante grazie alla presenza di fibra, sia nel farro integrale che nelle verdure. Consiglio di non cuocere a lungo le verdure ma di sco...
Spaghetti integrali zucchine e bresaola
25 Aprile, 2014
Ecco la mia ricetta per una pasta semplice, salutare, gustosa e velocissima: spaghetti integrali alle zucchine e bresaola! Ingredienti: - Pasta integrale  - Bresaola - 3 zucchine (per 2 persone)...
La mia pasta e fagioli…veloce e buonissima!
09 Aprile, 2014
Ecco la ricetta della mia pasta e fagioli veloce da fare e (a mio parere) buonissima! E' un piatto che molte persone non preparano perchè ritengono sia di difficile e lungo da fare, ma con...
Risottino integrale, sano e gustoso
18 Marzo, 2014
Chi l'ha detto che mangiare integrale significhi rinunciare ai risotti? Ecco il mio risotto integrale di oggi alle zucchine! Con un piccolo segreto per rendere il risotto...più all'ond...
Ricetta golosa ma salutare: la mia carbonara light alle verdure!
13 Marzo, 2014
Quella che vi presento oggi è una ricetta molto sfiziosa, ideale da fare una volta ogni tanto per chi ha voglia di qualcosa di goloso senza esagerare con i grassi saturi dannosi e le calorie: l...
Un antipasto veloce e d'effetto: involtini di salmone
07 Marzo, 2014
Vi capita mai di avere ospiti a cena e di saperlo poco tempo prima? Di dover quindi aprire il frigorifero e ingegnarsi nel preparare qualcosa con quello che c'è? :P Ecco, a me è suc...
Pasta ricotta e pomodorini, Gustosa e Salutare
26 Febbraio, 2014
Il piatto che vi propongo oggi è la mia versione leggera della pasta ricotta e pomodorini. Si tratta di un piatto facilmente digeribile e nutrizionalmente equilibrato.  Questa ricett...
Polpette light supergustose!
11 Febbraio, 2014
Ecco un'altra ricetta che adoro, le mie polpette light supergustose!Mi piacciono perchè sono davvero saporite, senza essere ipercaloriche! Rispetto alle classiche polpette, infatti, co...
Involtini di pollo gustosi ma salutari
24 Gennaio, 2014
Ricetta dell'ultimo minuto: involtini di pollo o tacchino alla salvia. Veloci, semplicissimi da preparare e salutari (gli unici ingredienti utilizzati sono petto di pollo o di tacchino, mezza fet...
Pasta integrale con radicchio, pepe e grana
17 Gennaio, 2014
Anche oggi il tempo per cucinare é stato pochissimo, nonostante questo sono riuscita a preparare un piatto sano e gustoso: pasta integrale con radicchio, pepe e grana. Tempo di preparazione: 15...
Gli spatzle…nella mia versione superlight! ;)
13 Gennaio, 2014
Spatzle (gnocchetti di spinaci)! A me piacciono moltissimo, e a voi? Secondo la ricetta classica del trentino andrebbero conditi con panna e speck, nella mia versione "leggera" li faccio cu...