Zuppa di carote, patate e lenticchie
Ingredienti:
- Patate
- Carote
- Lenticchie secche oppure lenticchie già cotte in scatola
- Brodo vegetale
Procedimento:
1-tagliare le patate e le carote a pezzettoni
2-far bollire per circa 20 minuti in brodo vegetale
3-frullare il tutto e aggiungere infine le lenticchie (secche fatte rinvenire ma vanno bene anche quelle in scatola)
4-servire tiepida con un filo d’olio extravergine d’oliva.