Torta di mele di Renata
Ingredienti:
- 2 mele renette o golden
- 150 gr di farina di grano tipo 0
- 50 gr di farina di riso
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- mezzo bicchiere di latte (vaccino o di mandorla)
- un pezzetto di burro (20/30 grammi circa)
- 1 fialetta di aroma rum
- 80 gr di zucchero
Procedimento:
- in una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi (le farine, lo zucchero, il lievito), aggiungere poi l’uovo, il latte, il burro sciolto a bagnomaria e la fialetta di aroma rum, infine mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso
- tagliare le mele a pezzetti piccoli, unirli al composto, mescolate e versare il tutto in una tortiera foderata con carta forno
- infornare a 175 gradi per 40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata
- una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio:
Un dolce soffice, leggero e molto facile da preparare anche senza attrezzature da cucina specifiche. Se non hai tempo/voglia di preparare un dolce in casa, puoi scegliere tra le altre alternative di colazioni.